Les traditions ont la vie dure et même si la production de Bœufs gras est en inéluctable diminution, il en reste toujours près d’une dizaine pour approvisionner chaque année la Boucherie du Sud Gironde.

En effet pendant 15 jours la fidèle clientèle de notre magasin de Toulenne pourra retrouver les plaisirs d’antan en savourant les côtes, aloyaux et autres pot au feu de Bœuf gras mis à l’étal à l’occasion de Carnaval. Et tout ça à un prix, certes un peu plus élevé que de coutume, mais encore très abordable et déconnecté des pratiques « mercantiles » qui abusent parfois, à cette occasion, de la confiance des consommateurs…

Une nouvelle fois les Eleveurs Girondins étaient présents, en ce jour de la Saint Valentin, devant leur Boucherie pour présenter leurs plus beaux spécimens de l’espèce bovine en provenance des élevages locaux.

Si à l’étal le Bœuf gras Bazadais était à l’honneur, sur le parvis le grand public a pu apprécier la qualité des belles blondes et des belles limousines de Gilles POUCHET et de Francis TREJAUT toujours fidèles à ce rendez vous annuel.

L’équipe de nos Artisans bouchers, sous la houlette de Joël LACCOURREGES et de Jérôme MARTIN, était à pied d’œuvre pour satisfaire la nombreuse clientèle qui se pressait devant l’étal.

A l’extérieur Claude DUBEDAT faisait, comme d’habitude, « un tabac » avec son incontournable « Burger Girondin ».

Par moment, dans la grisaille humide de cette matinée de février, le soleil faisait quelques apparitions pour éclairer la convivialité de cette manifestation.

Monsieur le Maire de Toulenne et plusieurs membres de son Conseil Municipal avaient répondus présents à l’invitation des Eleveurs Girondins. Une occasion d’engager le débat avec le Président Serge CHIAPPA et « d’éclairer les lanternes » sur les sujets sensibles qui agitent le « landernau » de l’élevage du Sud Gironde, juste un peu au-dessus de la frontière des Landes… Message bien reçu par les participants…

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